質量安全追溯對糧食的質量信息進行登記歸檔，包括糧食水分，雜質、色澤氣味等各項參數進行統計記錄，并根據參數判定出質量檢測結果及糧食等級等重要結論，對每一批糧食質量情況均登記在案，并存入歷時數據庫中以供后期追溯。